مس به عنوان عنصر کمیاب نقش مهمی در تغذیه داشته و در پروتئین های مختلفی نظیر سرولوپلاسمین ،اریتروکوپرئین، سیتوکروم اکسیداز C ، تیروزیناز وجود دارد. کمبود مس هر چند نادر است ولی سبب بروز کم خونی هیپوکروم - میکروسیتیک، نوتروپنی و تغییرات استخوانی می شود. کمبود مس همچنین در بیماران تحت TPN (تغذیه کامل وریدی)، نوزادان و کودکان نارس و نیز کودکان نجات یافته از سوء تغذیه شدید پروتئین - کالری دیده می شود. در این حالت کم خونی ایجاد شده به آهن و ویتامین ها پاسخی نداده و لکوپنی با شمارش لکوسیتی کمتر از µl/mm3 ۱۵۰۰ دیده می شود.